Judul Buku:
AGRIBISNIS PRODUK OLAHAN UBI KAYU
Penulis
Nomi Noviani, SP, MP
Leni Handayani, SP, M.Si
Sri Wahyuni, S.Si, M.Si
Dwi Novita Sari, S.Pdi, M.Pd
Dian Habibie, SP, MP
vii + 78 hlm; 15,4 x 23 cm
Sinopsis:
Sistem agribisnis merupakan sektor penting dari kegiatan pertanian agribisnis, pertanian bukan hanya sebagai budidaya tetapi sampai ke pada pengolahan dan pemasaran di karenakan produk pertanian yang mudah rusak dan punya volume yang besar, kegiatan pertanian harus bisa berinovasi dari bahan mentah menjadi bahan jadi sehingga produk yang di hasilkan dari kegiatan pertanian memiliki nilai tambah dan nilai jual yang tinggi. Kemudian dengan produk pertanian yang bersifat musiman juga menjadikan harga jual produk pertanian yang rendah, sehingga perlunya pengolahan dan pengawetan terhadap produk pertanian untuk memastikan produk tetap ada pada saat tidak berproduksi.
Buku yang ada dihadapan pembaca merupakan monograf hasil penelitian yang membahas tentang agribisnis ubi kayu. Bagaimana jalannya kegiatan agribisnis ubi kayu dari hulu ke hilir dirinci dalam bab-bab di buku ini. Kegiatan dilakukan dari mulai proses produksi ubi kayu sampai kepada pengolahan dan pemasaran. Selamat membaca.
