Judul: RISIKO PRODUKSI DALAM AKTIVITAS EKSPOR KOPI DI SUMATERA UTARA

Penulis:
Dita Deviana Fadhilah, S.TP, M.P.
Sriwardany, S.E, M. Si.

ix + 74 hlm, 15,5 x 23 cm

Sinopsis:
Sumatera Utara termasuk salah satu daerah eksportir kopi terbesar di Indonesia. Sementara Indonesia sendiri merupakan salah satu negara eksportir kopi terbesar di dunia. Nilai ekspor kopi sangat bermanfaat terhadap peningkatan ekonomi Indonesia. Akan tetapi penting untuk diketahui bahwa di sisi lain, risiko yang dihadapi juga bervariasi. Penulis pada monograf ini memaparkan tentang risiko produksi dalam kegiatan ekspor kopi dengan menggunakan prinsip ISO 31000.
Penulisan monograf ini diawali dengan pendahuluan tentang prospek ekspor kopi dan pengingat tentang adanya risiko yang dihadapi. Kemudian dilanjutkan dengan teori yang mendukung penulisan monograf, mulai dari teori tentang manajemen risiko, pembahasan tentang ekspor dan ekspor kopi, pembahasan tentang kopi itu sendiri dan risiko-risiko pada kegiatan ekspor kopi. Kemudian dijelaskan pula tentang metodologi yang diterapkan dalam melakukan analisis dalam melakukan pengkajian tersebut. Setelah pemaparan metode, kemudian dipaparkan pula pembahasan kajian. Meliputi tentang pemaparan wilayah dan responden yang digunakan pada kajian yang menjadi dasar penyusunan monograf ini. Wilayah kajian adalah di Sumatera Utara dengan responden sebagai sumber data dan informasi yaitu para eksportir kopi. Pada sub ini dijelaskan pula bahwa ternyata dalam aktivitas ekspor kopi tersebut ada kegiatan produksi tersendiri (diluar kegiatan on farm). Kegiatan tersebut adalah tentang bagaimana pelaku ekspor melakukan pengadaan produk kopi dalam bentuk green bean maupun sangrai untuk siap diperjual belikan di pasar ekspor.
Aktivitas produksi tersebut secara lebih rinci meliputi kegiatan pemerolehan biji kopi dari kebun, pemrosesan di gudang sampai pada tahap pengemasan, kegiatan distribusi atau pengiriman kopi menuju pembeli melalui jalur Pelabuhan.

Link Pemasaran
Link Distributor